Plant-based Food Diet Therapy ワンポイントレッスン168 私達の体を作っている大切な成分！
ウォーキング中に
綺麗なお花が咲いていて幸せ気分に💓
こんにちは！みゆきです♡
酵母作り、興味あるーって
お一人様からご連絡がありましたー
ありがとうございます💓
酵母液は、
パンを作る時の自家製天然酵母にも
なりますし、お料理に使えたり、
自家製バターやクリームチーズも
作れちゃう！
発酵過程を長くする事で自家製リンゴ酢も
作れますよー
しかもスキンケアにも！
本当に簡単なので、作って活用してほしい😊
そんな色んな使い道のお話しなどをしながら
交流会ができたら嬉しいですー！
今のところ9月に第一弾
zoom開催できたらと思っております。
日程が参加者さんと私の相互の都合を考慮して
決めたいと思いますので、興味がある方は
8/20までに、ご連絡下さいませー🙇🏼♀️
参加費は無料です！
(材料費等は各自のご負担となります。
ご了承下さいませ-)
酵母ライフ、一緒にやりましょう〜！
🌿🌿🌿🌿🌿
という事でやっとこ本題です(笑)
さて、いよいよアミノ酸のお話しを！
アミノ酸ってよく聞くけど一体なんでしょうか？
実はヒトを始めとした生物の構成成分である
タンパク質は、多数のアミノ酸が結合して
できたものなんですね。
タンパク質の大元！
私達の体の構成成分は60%は水分ですが
その次に多いのがタンパク質で、
20%を占めています。
つまりこのタンパク質の最小単位が
アミノ酸で、タンパク質の構成成分だけでなく
アミノ酸は、それ自体が体内の生合成に
機能しているのです。
ヒトのタンパク質を構成するアミノ酸が
20種類あり、体内では合成出来ない
「必須アミノ酸」と体内で合成できる
「非必須アミノ酸」がありますよね。
これは皆さんご存知かと思います。
アミノ酸のほとんどは
タンパク質として人間の体内に存在。
血管、内臓、皮膚、筋肉を構成していますが
この20種類以外にも
タンパク質合成後に修飾(タンパク質を生体高分子に含まれる特定の官能基を化学的に変化させて、
活性や反応性などの機能を変化する)を受けて
作られるアミノ酸「合成後修飾アミノ酸」や
タンパク質自体を構成しないアミノ酸
「遊離アミノ酸」もあります。
そして
このアミノ酸、
医薬品原料
医療食
健康食品
食品・飲料
化粧品
培地
飼料・肥料
など多様な用途で使われています。
しかも
アミノ酸は、従来の栄養素に機能性成分を
プラスされる事でその効果が更に期待できる事から
研究が盛んに行われているのです。
その一つ一つのアミノ酸を見ていく
とても面白いので(私だけ？？😅)
ここからそれをお伝えしていきたいと
思っておりますが
タンパク質というと、
皆さん「お肉」をイメージされる方が
多いですよね？
覆されるかも知れませんよー！
では今日はこの辺で！
みゆ♥️
昨日、いつもお世話になっている美容師さんに
手作りお味噌をプレゼントしたら
早速豚汁を作ってくれて
嬉しいメッセージを頂きましたー
ちなみに男飯ですよー👏🏻😊
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