Plant-based Life 82 ⭐︎ 今日はサンタモニカファーマーズマーケットと中継が繋がっています〜(笑) ロサンゼルスで見かける旬のお野菜

こんにちは！みゆきです♡

いつもは同行しない水曜日のファーマーズマーケットですが、夫が規模が違うから一緒に行こうと誘ってくれたので、早々に家事を終わらせ一緒に行って来ました！

朝のフリーウェイは合流地点で大渋滞💦

ほんとに楽しくて♥️朝から幸せ気分♪

こちらは↓ほうれん草の根の部分ばかり。1番栄養のあるところです！袋にいっぱい購入😆

↓こちらは、私もお初にお目にかかったSpigarelloスピガレッロというお野菜で、葉ブロッコリーと呼ぶ人もいるそうで、ブロッコリーとケールの合いの子のようなアブラナ科の緑黄色野菜だそうです。

ニンニクとオリーブオイル、唐辛子でソテーにすると美味しいらしいので、作ってみようと思います！

↓赤いネギも初めてみました！アントシアニンが豊富そうですよね！

↓まさかここでいつもハーブティーで飲むネトルのフレッシュに出会うとは！！ネトルは、体の中の老廃物の排泄を促すことによって血液を浄化する作用があり、アトピー性皮膚炎や花粉症、リウマチといったアレルギー性疾患や痛風や前立腺肥大といった代謝性疾患を予防する働きをしてくれるんです。

また、鉄分補給もしてくれるので、貧血気味の人にもお勧め！私が愛飲している理由の一つです！

↓English Peas。所謂グリーンピースです✌🏻昔は苦手だった私ですが、今では大好きになりました。

苦手だった理由は、多くのグリーンピースは缶詰だったり冷凍ものを使っていたりするからです。

フレッシュを食べてみると、本当に美味しい😋

グリーンピースは、外側のさや🫛硬く繊維質が多い為、中だけ食べるようになりましたが、今注目されているのがこのサヤの硬い繊維質で、これがプラントミートの原材料となっているんですよ！

話が横道にそれましたが、グリーンピースは栄養素の宝庫で、ビタミンCとEが多く含まれ、亜鉛や他の抗酸化物質が免疫システムを強化してくれます。またビタミン A や B、クメストロールなどの他の栄養素は、炎症を軽減し、糖尿病、心臓病、関節炎などの慢性疾患のリスクを低下させるのに役立つと言われているんですね！もちろん食物繊維も豊富です！

試食で頂いたTapenade。塩分控えめで食べた

瞬間バゲットと食べたい！と思ったので次回購入しようと思います。タプナードはオリーブを潰してオリーブオイルなどと合わせてペーストにしたものです。アンチョビやガーリックを入れることが多いよう。フランスプロバンス地方が発祥で、お肉やお魚、野菜料料など色々合わせられるのが楽しいです💓

今日はサンタモニカファーマーズマーケットで色々みたお野菜を紹介させてもらいました！

最後にパブリック駐車場から見えた海で！(実際はもう少し見えたんだけどなあ)😅

いつもありがとうございます♪

みゆ♥️