Plant-based Food Diet Therapy ワンポイントレッスン50 ミネラルの名コンビとバランスについて！
こんにちは！みゆきです☀️
さて
今日は「カルシウム」
カルシウムは皆さんご存知なので
お話しするまでもないですが
おさらいをしておきましょう！
カルシウムとの名コンビのビタミンは？
なんといってもビタミンDでした！
腸内でカルシウムの吸収を良くしてもらうために
ビタミンDは欠かせないもの。
では、
カルシウムをビタミンCと一緒に取ると？
ストレスの緩和に最適です💕
では
カルシウムと名コンビの
ミネラルと言えば？
そうです！マグネシウムです。
カルシウムとマグネシウムは
バランス⚖️がとっても大切！
特に
高血圧から動脈硬化への症状が進むと
カルシウムを取り込んだ細胞が死んで
動脈内に沈着。
それが血液の循環を悪くし
心筋梗塞につながったりするのですが
マグネシウムには
カルシウムの沈着を防ぎ
血管を広げようとする作用があります！
ミネラルって面白いと思いませんか？
微量にも関わらず
大切な働きを担ってくれているのですね！
さて
今日はどんどんいきましょう。
バランス⚖️と言えば
ナトリウム×カリウム
昨日
ナトリウムのお話しをしましたが
カリウムは
過剰になった塩分を排出するなどして
細胞内液の浸透圧を調節！
一定に保つ働きがあります。
神経の興奮性や筋肉の収縮に関わっており、
体液のpHバランスを保つ役割を
担ってくれている大切なミネラル。
切り干し大根、ドライトマト、アボカド
ほうれん草、枝豆、人参、モロヘイヤ
小松菜、ブロッコリーなど
お野菜を食べていれば
ナトリウムのちゃんと調整
してくれるわけです。
ちなみに
お肉にはナトリウムが含まれていますし
脂肪も多い！しかも食物繊維がない
という事からも
お肉を食べる時には
お野菜増し増しで食べるのが良いのです😆
やっぱり
なんだかんだ言っても
「バランス」
調和が大事なんですねー
ちょっとお洒落に
自分の五感を十分に楽しませ、
調和を感じながら食を楽しみましょう〜♥️
↓クランベリーソースを作りました😊
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