Plant-based Food Diet Therapy ワンポイントレッスン160 今アメリカで話題のスーパーフードはこれ！
こんにちは！みゆきです。
最近アメリカでは空前の海藻ブーム！
アガーアガーとアメリカで言われる寒天も、
菜食主義の人の間で特に人気らしく、
私もよく使いますが、食物繊維も豊富でヘルシー！アメリカ人も同じようにジェリーやグミを作って
楽しまれている人も多いそう。
そして
最近よく話題になっているのが海藻スムージー！
スムージーはこのところずーっとブームだけど
そこにケルプパウダーを入れるわけ！
スムージーに海藻？ってちょっと💦と思いますが
パウダーだし、フルーツやプラントミルクなどに
入れちゃえばわからないって感じでしょうか(笑)
そして最近もっと目につくのが
「Sea Moss シーモス」です。
海藻と言っても様々な色の海藻がありますよね。
北アメリカやヨーロッパの岩につく
Chondruscrispusという海藻が主に使われている
ようです。
一般的に赤いものをアイリッシュモスと言うようで
色んなモスをスムージーにして愛飲している方が
増えてきています！
日本人の私達からすると
海藻自体は馴染みがあるものなので
今更感はあるのですが、
一昔前は海苔ですらグロテスクと言われ、
海藻を口にする事がなかったアメリカ人です。
お寿司の普及により海苔はクリアしたけれど、
ジェルやパウダーにして海藻をスーパーフードの座を獲得させる！やっぱり戦略必須です(笑)
でも、こういう発想がとても面白いと思うので、
色んな形で色々な食材を摂るのも
楽しいのではないでしょうか？
食物繊維豊富で低カロリーの
今最高にクールなスーパーフードですからぜひ！！
ちなみに今度私も
このアイリッシュモスを買ってみようかな？
Erewhonのモスが気になっているのですが
意外とお高くて$34.99-他に使い道があるのかなあ？とか、不味かったらミスミス捨てるには高価すぎるよねー
それに絶対、寒天の方が使い勝手がいい気がするし
普通に美味しく食べた方がいいと思う古典的な私なのでした😅
みゆ♥️
(画像はお借りしております！)
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