Plant-based Food Diet Therapy ワンポイントレッスン182 優秀なアミノ酸／Whole Foods Market
こんにちは！みゆきです。
必須アミノ酸・ヒスチジンを
忘れておりましたー💦
この子は、また優秀でね。
だーっとあげますと
・炎症と酸化ストレスの軽減
・赤血球を生成し、正常なヘモグロビン レベルを
維持
・エネルギー供給に必要なフェリチンなどの鉄を
含む分子の形成を助ける
・摂食行動とエネルギー代謝の調節を助ける
・ミエリン鞘の形成
・鉄、銅、モリブデン、亜鉛、マンガンなどの
元素のレベルを調整するのに役立つ
・抗酸化スーパーオキシドジスムターゼの活用
・脳内の覚醒、学習、記憶、感情の調節
・アレルギー反応を含む免疫反応や、消化などの
他の機能に関与する神経伝達物質である
ヒスタミンを生成する
・カルノシンを生成し、動脈内のプラークの
蓄積を減らし、一部の慢性疾患のリスクを
低下させる可能性。
・組織と傷の修復
・血液のpH値の調節
・紫外線吸収剤であるウロカニン酸を生成する
ことにより、紫外線から皮膚を保護します。
WOW ですよねー
最後の紫外線吸収剤にドッキリしませんでした？？
紫外線吸収剤とは、化学的な仕組みでエネルギーを吸収し、熱などのエネルギーに変換して紫外線が
皮膚の細胞に影響を与えるのを防ぎます。
ですので、一般の日焼け止めには
紫外線吸収剤と紫外線散乱剤の両方、
もしくは片方が入っているそうです！
ヒスチジンから生成されるウロカニン酸は
天然の紫外線吸収剤になるのですねー
実際にヒスチジンに期待できるのは何？
気になるのはここですよね。
ざっくり言うと
心臓病や慢性疾患の予防の可能性があったり
疲労の軽減
メンタルパフォーマンスの向上
メタボリックシンドロームの軽減
皮膚の保護と治癒
アレルギー性疾患や感染予防に！
とこんな感じで
積極的に取りたい食材がこちらです！
鶏肉や七面鳥
グラスフェッドビーフと肉
プロテインパウダー
魚介類
卵
大豆製品（テンペ、有機枝豆など）
豆類
キヌア、米、ソバ、オート麦などの全粒穀物。
カリフラワー
ポテト
トウモロコシ
さあ、
これで必須アミノ酸9種類が揃いました。
どうでしたか？
勿論、動物性食品に含まれるアミノ酸含有量は
多いですが、ビーガンの人がアミノ酸が足りていないかと思いきや、お野菜からも十分摂れる事が
分かって頂けたと思います。
現にプロテインドリンクなどは
大豆原料もあるくらいですから！
いずれにしても
バランスよくなので、
プロテインばかりにフォーカスするのではなく
色んな栄養素を摂って、
体の機能が円滑に滞りなく働ける環境を
作っていきたいですね！
みゆ♥️
〜今日のおまけ〜
昨日、いつもお店の食材の調達に行く途中に
大きなWhole Foods Marketができたんです！
充実の品揃え。めちゃくちゃ楽しい！
流石に綺麗にお野菜たちが並んでます！
シーフードコーナー🦑🦐🦞
エコを考えると、こういったコーナーで購入した方がプラスティック容器の軽減ができますよね！
スーパーフードのパウダーがどどーん！
ホワイトセージやお香、パロサントなども充実！
ワインにビアーもこの充実ぶり！
私の大好きなピスタチオ！
スパイシーが絶品です！
自分で好きな分だけ、好きなものをとって
お持ち帰りしたり、テラス席で食べたりできます。
コロナで中止になっていましたが復活！
サラダやお惣菜、メキシカンやインディアン、スープなど色々選べて楽しいです。
ケーキ類も充実。
ホールフーズのケーキが、そこまで甘くなくて
美味しいんですよー
しかもミニミニサイズがあって、
ちょっと食べたいときや
色々試したい時に最高です！
日本のふわふわ食パンも美味しいですが
バケット系も美味しいですよー
ホールフーズはアマゾン下に入ったので
アマゾンでオーダーしたものも受け取れたり
返品できるところもあってこれも便利です！
オープン初日から大賑わいの
Whole Foods Market！
健康思考の底辺の広がりを感じる
ロサンゼルスです。
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